Vom Baum wertschätzend in die Flasche

Die wichtigste Grundlage für unseren Qualitätsmost sind die Mühlviertler Streuobstwiesen. Dort dürfen die Äpfel und Birnen auf bis zu 100 Jahre alten Bäumen jedes Jahr bis in den Herbst heranreifen.

Obstverarbeitung zu Saft

Im Herbst ist richtig was los bei uns. Zwischen September und Anfang November sind die Äpfel und Birnen der Mühlviertler Streuobstwiesen reif, um zu Saft gepresst zu werden. Wir verarbeiten dann nicht nur unser eigenes Obst, sondern die Äpfel und Birnen von ca. 80 LandwirtInnen aus dem Mühlviertel…

Obsternte und Presszeit

Wir verarbeiten Obst nicht nur für unsere eigenen Produkte, sondern ermöglichen Obstbaumbesitzern, deren Äpfel und Birnen bei uns zum eigenen Saft zu pressen und abzufüllen. Jährlich wird so das Obst von ungefähr 2.000 Streuobstbäumen verarbeitet…

Senf Anbau, Ernte, Verarbeitung

Von der kleinen Senfsaat bis zum fertigen, kaltvermahlenen Senf im Glas dauert es ungefähr ein halbes Jahr. Was in diesen Monaten so alles passiert?