Bio Birnenmost - Winawitzbirne 1l

Wegen ihrer Form wird die Winawitzbirne auch oft “Fasslbirne” genannt. Passend, denn ein Witz ist ihr Geschmack sicher nicht: Fein würzig, birnig, animierend und sehr lebendig.

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Hellgelb glänzende Farbe und im Duft zart birnig. Eine leichte Honignote. Am Gaumen der sortentypische fein würzige Birnengeschmack, mittlerer Körper und eine animierende Säure, die den wunderbaren Birnengeschmack lange am Gaumen bleiben lässt. Eignet sich sowohl als leichtes Feierabendgetränk wie auch als Speisenbegleiter, wenn nicht zu scharf gewürzt wurde und es ein helles Fleisch ist.
Die Winawitzbirne wird bereits im September reif und ist bei uns damit die erste Birnensorte, die reinsortig verarbeitet wird. Da die Temperaturen zu der Zeit oft noch sehr warm sind, halten die Früchte nicht besonders lang und eine rasche Verarbeitung ist notwendig, damit die Qualität des Mostes passt. Und diese Bäume haben nicht jedes Jahr Früchte: Deshalb gibt es diese Sorte auch nur alle paar Jahre!

Moderne Kellertechnologie und altes Wissen bringen einzigartige Genussmomente in unsere Flaschen: Mit einer Bandpresse werden die Äpfel gepresst, für die Birnen verwenden wir eine Tankpresse. Vergoren wird temperaturgesteuert in Edelstahltanks.
Ausgangsmaterial sind die Früchte der alten Bäume unserer Streuobstwiesen. Seit Generationen wurden die geschmacklich besten selektiert und bilden nun ein reichhaltiges Sortenspektrum.

enthält Sulfite

Alc. 6,0 % vol.

Bio Lebensmittel aus dem Mühlviertel

Einblicke in unsere Welt

Obst das

schmeckst?

Die großen Äpfel mit dicker Schale wachsen auf robusten Bäumen. Nicht umsonst heißt der Boskoop auch “Lederapfel”. Im Geschmack ist er kräftig mit eleganter Schlichtheit – sauber, geradlinig, echt.

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Streuobstäpfel, feine Tafeläpfel und die typischen Mostbirnen ergeben eine wunderbare Fülle an Fruchtarmomen.
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Erwärmen und genießen: Bester Bio Apfel-Birnen Most verfeinert mit Mühlviertler Bergräutern und Gewürzen
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Ein extra trockener Apfelmost der zuerst aufregend in der Nase nach Zitrus und geriebener Apfelschale duftet. Ein Schluck stimuliert dann kräftig den Gaumen und ist doch weich im Abgang.
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Cuvée eines milden Tafelapfelmostes, der die feine Frucht mitbringt, und eines kräftigen Mostapfelmostes, der viel Volumen ins Glas bringt.
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Die roten Backen der gelben Pichlbirnen sind noch förmlich zu riechen und ihre Süße dominiert am Gaumen.
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Über 100 Jahre alte Bäume haben diese Birnen den Sommer über wachsen und im Herbst reifen lassen: Wunderbarer sortentypischer Duft, ausgeprägt herrlich voluminöser Geschmack.
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