Genuss-Tipp: Unser Honig Senf ist mild-süß nach klassischer, bayrischer Art und passt perfekt zu Weißwürsten und Leberkäse. Außerdem ist er ein hervorragender Geschmacksgeber im Erdäpfelsalat.

Die Senfsaat wächst auf unseren eigenen Feldern und wird nach der Ernte im Spätsommer schonend zwischen zwei Granitsteinen im Tiroler Telfs von Senfmüller Thomas Weber vermahlen. Durch die kalte Vermahlung bleibt das besonders kostbare Senföl im Senf erhalten. Die Säure im Senf kommt von den eigens produzierten Gärungsessigen. Diese werden aus bestem Most, aus Mühlviertler Streuobst erzeugt.