Blog / Wie wertvolle Bio Lebensmittel entstehen

Stories

Februar 20, 2024

Slow Food Österreich hat ein tolles Projekt gestartet: Schülerinnen und Schülern den Wert und Geschmack von ehrlichen Lebensmitteln näher bringen. Unser Norbert durfte einen Teil davon an der HLW Perg übernehmen...

Stories

Unser Design ausgezeichnet

Februar 16, 2024

Österreichischer Werbepreis Austriacus in GOLD für unser Verpackungsdesign. Wir freuen uns riesig! Danke an unsere Agentur Gruppe am Park...

Nachhaltigkeit, Stories

UNESCO Kulturerbe Streuobstanbau

Januar 19, 2024

Voller Erfolg der ARGE Streuobst: Der Streuobstanbau ist in das nationale Verzeichnis der UNESCO als Kulturerbe eingetragen.

Produktion, Stories

Qualität von Glühmost

November 17, 2023

Herrlich fruchtig. Nicht zu süß. Feine Gewürze. Ja, so genussvoll kann es sein, wenn die Qualität der winterlichen Warmmacher stimmt. Aber leider ist das sehr oft nicht der Fall. So stellen wir uns die Frage: Braucht es für Glühmost einen guten Most?

Nachhaltigkeit, Produktion, Stories

Herkunft von Lebensmitteln

November 10, 2023

Ja, es zahlt sich aus zu hinterfragen und sich Gedanken zu machen: Woher stammen die Zutaten meiner Lebensmittel? Wo und wie werden sie produziert? Wer bekommt etwas von meinem Geld und was wird damit gemacht?

Rezepte, Stories

Essig machen

Oktober 27, 2023

Selbst Essig machen? Hier haben wir ein paar Tipps und Infos für dich zusammengefasst...

Stories

Quendel

Juni 30, 2023

Marlies Resch von Quendelgrün teil ihr Wissen über den wilden Thymian, bei uns Quendel genannt. Eine eindrucksvolle Pflanze...

Nachhaltigkeit, Stories

Regionale Hersteller

Juni 20, 2023

Jeder von uns ist betroffen. Unser alltägliches Leben wird teurer. In manchen Bereichen sind wir den teils nicht nachvollziehbaren Steigerungen ausgesetzt, ohne eine wirkliche Wahl zu haben. Wir beginnen zu sparen. Regionale Hersteller verlieren wieder an Bedeutung. Das hat jedoch große Auswirkungen...

Rezepte

DIY Oxymel Rezept

Juni 16, 2023

Oxymel Rezept von Marlies Resch, Quendelgrün mit Sommerblüten. Erfrischend und gesund. Einfach zubereitet.

Stories

Tag der Streuobstwiese

Mai 4, 2023

Ein tolles Fest der Wertschätzung zum Tag der Streuobstwiese am 28. April. Schön, dass so viele trotz Regenwetter gekommen sind und mit uns gefeiert haben...

Produktion, Stories

Unterschied Essige

Februar 3, 2023

Gärungsessig, Weingeistessig, Hesperidenessig, Tafelessig, natürliches Gärverfahren, … Die Art und Weise wie Essige hergestellt werden unterscheidet sich gravierend und hat große Auswirkungen auf die Qualität, Inhaltsstoffe und Geschmacksaromen...

Stories

Geschichte vom Pankrazhofer

Februar 2, 2023

„Nur wer die Vergangenheit kennt, hat eine Zukunft“, sagte einst Wilhelm von Humboldt. Unsere Wurzeln bilden die Grundlage für unsere stetige Weiterentwicklung. Komm doch mit auf eine Zeitreise vom Pankrazhofer...

Nachhaltigkeit, Produktion, Stories

Lernen beim Pankrazhofer

Oktober 28, 2022

Unterricht bei uns: So entsteht eine Wertschätzung für Lebensmittel, die in dieser Art und Weise in keinem Klassenzimmer vermittelt werden kann...

Landwirtschaft, Nachhaltigkeit, Stories

Unkraut Bekämpfung

August 12, 2022

VIDEO - Andere sagen Unkraut, bei uns wachsen Beikräuter. Wo es möglich ist, wirken wir ihnen maschinell mit einem Striegel oder auch händisch entgegen...

Produktion, Stories

Handwerk der Bienen und Imkerin

Juli 6, 2022

VIDEO - Gäbe es keine Bienen, gäbe es viele unserer wertvollen Lebensmitteln nicht. Eva besucht Imkerin Christina und ihre fleißigen Bienenvölker...

Rezepte, Stories

Rezept Essig-Dressing

Juni 24, 2022

Essig, Öl und Salz. Die Basis für ein einfaches Salat Dressing. Bio Essigmacherin Eva hat da noch ein paar Tipps für dich...

Rezepte, Stories

Essigwasser

Juni 24, 2022

Ein erfrischender Tipp von Bio Essigmacherin Birgit: Essigwasser. Besonders an heißen Tagen ein hervorragender Durstlöscher.

Rezepte, Stories

Erdbeer Shrub

Juni 11, 2022

Rezept-Tipp von Bio Essigmacherin Barbara: Shrub aus Erdbeeren und Apfelessig

Produktion, Stories

Prämierung 2022

März 11, 2022

4 x Gold, 3 x Silber, 2 x Bronze. Großartig, wenn die Qualität unserer Produkte von unabhängigen Experten bestätigt wird...

Landwirtschaft, Nachhaltigkeit, Produktion

Zertifizierungen

Februar 19, 2022

Die Art und Weise, wie wir unsere Genussmomente herstellen ist uns wichtig Unsere Glaubwürdigkeit auch...

Landwirtschaft

Schlägler Bio Roggen

Dezember 9, 2021

Bei der Bewirtschaftung unserer Felder ist uns eine Artenvielfalt und der Erhalt alter Sorten wichtig. Aus diesem Grund wächst bei uns schon seit Jahren Schlägler Bio Roggen...

Stories

Neues Most-Etiketten Design

Oktober 8, 2021

Am Anfang des neuen Most-Etikettendesigns stand die Frage, was ist typisch für das Mühlviertel? Granitsteine, Findlinge, Blaudruck, ... so erzählen auch unsere Mostetiketten von der Herkunft unserer Produkte