Bio Lebensmittel vom Pankrazhofer

Bei uns wird die
Natur hofiert

Wir, Eva & Norbert Eder, sind überzeugte Bio-Bauern. Auf unserem Hof, dem Pankrazhofer, in Tragwein im Mühlviertel, reifen Äpfel und Birnen auf Streuobstwiesen, wachsen alte Getreidesorten auf den Feldern und weiden Kälber mit ihren

Mutterkühen auf den Wiesen. Wir schätzen die kostbaren Ressourcen, die uns die Natur schenkt, und verwandeln sie in einzigartige Genussmomente. So erhalten unsere Rohstoffe jene Wertschätzung, die sie mehr als verdient haben.

Obst das

schmeckst?

Ein pikanter Senf mit viel Tomatengeschmack und feiner Pfefferschärfe.
3,60 inkl. MwSt.
Die alte Mostapfelsorte ist bekannt für kräftige Moste. Dieser überrascht mit sehr viel Weichheit am Gaumen und sehr reifem Apfel im Abgang.
4,70 inkl. MwSt.

Senfanbau

Senf: Blütenmeer und Feldversuch

Unser Senffeld blüht in voller Pracht und auch unser Feldversuch mit dem braunen Senf sieht heuer vielversprechend aus. Wir hoffen im Sommer zum ersten Mal braunen Senf von unseren eigenen Feldern ernten zu könne. Warum uns das wichtig ist…

Bedeutung der Streuobstwiese

Wichtiger Lebensraum und Klimaschützer

Die Streuobstwiese ist Heimat für über 5.000 verschiedenen Tier- und Pflanzenarten, speichert CO2 und produziert Sauerstoff. Leider ist ihr Bestand stark bedroht…

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Neues Aussehen vom Pankrazhofer

Zeit für ein neues Gewand

Zeit verändert. Unseren Hof, uns selbst, unsere ­Produkte. Unsere Herzen schlagen seit Beginn unseres Schaffens am Pankrazhofer für die Natur und das Mühlviertel. Mit dem Most als unsere tiefe Wurzel, sind im Lauf der Jahre viele neue Produkte dazu gekommen. So ist auch das ­Aussehen unserer Produkte gewachsen. Jetzt geben wir unserer gesamten Produktfamilie ein gemeinsames Gewand, das unsere Persönlichkeit und unsere Philosophie ausstrahlt.

Gruppenführungen

Bei unseren Führungen für Gruppen nehmen wir euch mit auf eine Reise von der Streuobstwiese, über die Saftpresse und den Keller bis zum Genuss der fertigen Produkte und ihren besonderen Eigenschaften…

Wir sind unserem Obst eigentlich ähnlich: Oft ganz unterschiedlich und doch immer mit massiven Wurzeln und von der Natur geprägt!

- Eva & Norbert Eder

Alles echte Perlen

Ein überschäumendes Glas Bio Speckbirnen Frizzante. Ein fruchtig, frischer Schluck Bio Apfel Cider. Ein verspielt, prickelnder Apfel-Birnen Most mit Minze und Holler. Oder vielleicht auch noch mit einem Schuss Ribisellikör?

Bio Gärungsessig

Richtig lässige Essige.

Der Anfang von echtem Gärungsessig liegt in echtem und hochwertigem Obst (oder Gemüse). Dieses wird gepresst, im ersten Gärverfahren zu Most vergoren und in einem zweiten Gärungsschritt zu Essig umgewandelt…