Getreide
Pankrazhofer sehen. Genuss ernten.
Auf unseren Feldern wächst nicht nur Futter für unsere Tiere, sondern auch Ur-Getreide (Dinkel & Einkorn), Leinsamen und Buchweizen zum Kochen und Backen. Warum?
Weil wir selbst diese natürliche Qualität in unserem täglichen Essen schätzen. Und diese wollen wir gerne mit euch teilen.
Bio Dinkel
Dinkel ist ein „Spelzgetreide“ und gehört zur Familie des Weizen, beinhaltet allerdings weniger Gluten. Das Ur-Getreide kann vielseitig für süße und pikante Speisen eingesetzt werden und verleiht ein gutes Sättigungsgefühl.
€1,60 – €2,70 inkl. MwSt.
Modernen Weizensorten genügen ihre kurzen, verkümmerten Wurzeln. Der Kunstdünger wird ihnen quasi vor die Füße geworfen. Ganz anders unser Ur-Getreide.
Unsere Gutmacher...
Um die Körner nach der Ernte für die Küche aufzubereiten, haben wir eine Reihe an Spezialisten:
Davon kann man sich nicht saat sehen.
Obst das
schmeckst?
Was uns wichtig ist.
Der Anfang von echtem Gärungsessig liegt in echtem und hochwertigem Obst oder Gemüse. Dieses wird gepresst, im ersten Gärverfahren zu Most vergoren und in einem zweiten Gärungsschritt zu Essig umgewandelt.
Keine Sorte schmeckt wie die andere. Das ermöglicht uns eine große Welt der Geschmacksvielfalt. Die Aroma-Quellen für unseren hochwertigen Most finden wir im besten Obst der Bio-Region Mühlviertel.
Erfahre, was sich in der Welt vom Pankrazhofer tut. Wir freuen uns, wenn du mit uns in Kontakt bleibst:
© 2022 Eva und Norbert Eder
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