Bio Buchweizen

Die Körner sind glutenfrei, leicht verdaulich und haben einen nussigen Geschmack. Buchweizen kann für pikante und süße Speisen ebenso wie zum Backen verwendet werden.

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Buchweizen ist, anders als sein Name vermuten lässt, kein Getreide sondern ein Knöterichgewächs.

Nährstoffe und Wirkung
●reich an Proteinen, Mineralstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen, vor allem Eisen und Selen
●Laut Literatur hat diese Heilpflanze folgende positive Wirkungen auf den Körper: sie wirkt antibiotisch, harntreibend, schlaffördernd, schleimlösend, ödemprotektiv, antihämorrhagisch, antioxidativ.

Zubereitung: Buchweizen mit doppelter Menge Wasser aufkochen und anschließend auf kleinster Stufe ca. 15 Minuten aufquellen lassen.

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