Roggen war immer Bestandteil des Mühlviertels. Die Böden dieser Region und das doch eher raue Klima sind für den Roggen ideal, um seine Brotbackeigenschaften entwickeln zu können.
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Bio Roggen 1kg
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Unser Bio Roggen wird als Schlägler Bio Roggen bezeichnet. Mit seinem intensiven Geschmack ist der Bio Roggen perfekt geeignet für herzhafte Brot – und Backwaren.
Der Schlägler Bio Roggen ist die älteste eingetragene Sorte und hat somit eine lange Tradition vorzuweisen. Roggen war immer Bestandteil des Mühlviertels. Die Böden dieser Region und das doch eher raue Klima sind für den Roggen ideal, um seine Brotbackeigenschaften entwickeln zu können.
Roggen hat einen geringeren Anteil am Klebereiweiß „Gluten“ als Weizen.
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