Besuch vom Orf2

Sigrid Smejkal von Studio 2 & ORF-News hat uns besucht und uns ordentlich ausgequetscht. So, wie wir es mit unseren Äpfeln und Birnen machen.

Im Mittelpunkt des Beitrags steht unser Bio Frizzero, der alkoholfreie Aperitif, den Helene entwickelt hat. Sie erzählt, wie die Idee dazu entstanden ist und was hinter der Entwicklung der verschiedenen Sorten steckt. Dabei geht es auch um die Zutaten, die den Frizzero ausmachen: direkt gepresste Säfte, Mühlviertler Bergkräuter und feine Kohlensäure. Wichtig war uns von Anfang an, einen alkoholfreien Aperitif zu entwickeln, der nicht einfach eine Alternative zu alkoholischen Getränken ist, sondern ganz eigenständig funktioniert und mit natürlichen, regionalen Zutaten einen besonderen Geschmack ins Glas bringt.

Norbert nimmt euch außerdem mit auf die Streuobstwiese und zeigt, wie aus dieser Vielfalt an Äpfel und Birnen auch die unterschiedlichsten Genussprodukte direkt bei uns am Hof entstehen. Angefangen von Säften über Most und Essig bis hin zu hochwertigsten Apfel-Birnen-Wein.