Viermal Falstaff-prämierter Genuss für unverfälschte Geschmacksmomente

Bio-Apfel-Birnen-Cuvée „Novemberkönigin“ – 95 Punkte

„Mittleres Gelb und eine Geruchs­dynamik, die steinobstige Apfel­akkorde mit der kühleren Birnen­aromatik verschmilzt. Die säuerige Kraft am Gaumen liefert den Auftakt, hinter dem das Match der beide Früchte prolongiert wird. ‚Appetitanreger von Rang‘!“

Bio-Speckbirnen-Frizzante – 92 Punkte

„Druckvolle Kohlensäure beflügelt Duftnoten von Honigmelone, Apfel und Birne, in die sich auch Nektarine mengt. Sehr cremig am Gaumen, wo sich eine säuerige Note mit der frucht­süßen Art und einem ganz leichten Schalen­bitterl vermischt. ‚Cooler Apéro!’“

Bio-Apfel Cider – 92 Punkte

„Kupfergoldene Anmutung und ein feinsäueriger Duft, der ­reifen Apfel samt Schale evoziert. ­Feine Kohlensäurestruktur trägt einen relativ fruchtsüßen Apfelgeschmack, der auch durchaus blumige Noten aufweist. Im Nachgang dann engmaschig und frisch.“

Bio-Apfel-Cuvée Barrique Reserve „Fünfziger“ – 90 Punkte

„Sehr reife Duftnoten mit leichtem Rum-Rosinen-Anklang, der sich über die Noten gelber Äpfel legt. Im Antrunk mit einem fast exotischen Charakter, der von Ananas (karamellisiert) bis Litschi reicht – auch das stützende Holz ist als Eichenwürze erkennbar.“

– Tasting vom 03.9.2025: Roland Graf, Erhard Ruthner, Daniela Smutny & Martina Piribauer