Moderne Kellertechnologie und altes Wissen bringen einzigartige Genussmomente in unsere Flaschen: Mit einer Bandpresse werden die Äpfel gepresst, für die Birnen verwenden wir eine Tankpresse. Vergoren wird temperaturgesteuert in Edelstahltanks.
Ausgangsmaterial sind die Früchte der alten Bäume unserer Streuobstwiesen. Seit Generationen wurden die geschmacklich besten selektiert und bilden nun ein reichhaltiges Sortenspektrum.

Die Qualität und der Geschmack unseres einzigartigen Apfel-Cuvées wurde 2025 von einer unabhängigen Fachjury prämiert. Bei Österreichs größter Verkostung bäuerlicher Produkte in Wieselburg.