Unkraut Bekämpfung

VIDEO – Andere sagen Unkraut, bei uns wachsen Beikräuter. Wo es möglich ist, wirken wir ihnen maschinell mit einem Striegel oder auch händisch entgegen…

Zertifizierungen

Die Art und Weise, wie wir unsere Genussmomente herstellen ist uns wichtig Unsere Glaubwürdigkeit auch…

Schlägler Bio Roggen

Bei der Bewirtschaftung unserer Felder ist uns eine Artenvielfalt und der Erhalt alter Sorten wichtig. Aus diesem Grund wächst bei uns schon seit Jahren Schlägler Bio Roggen…

Bio oder fast Bio?

Regional, nachhaltig, biologisch, Familienbetrieb, … der Unterschied ist auf den ersten Blick oft kaum erkennbar…

Obstbaum-Pflege

VIDEO – Die Baumstreifen in der Obstplantage werden von Beikräutern frei gehalten. Den Fruchtbestand dünnen wir händisch aus…

Senf: Blütenmeer und Feldversuche

Das Senffeld blüht in voller Pracht und auch unser Feldversuch mit dem braunen Senf sieht heuer, nach einigen missglückten Anläufen, vielversprechend aus…

Senf Anbau, Ernte, Verarbeitung

Von der kleinen Senfsaat bis zum fertigen, kaltvermahlenen Senf im Glas dauert es ungefähr ein halbes Jahr. Was in diesen Monaten so alles passiert?