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Wie Bio Lebensmittel entstehen

Geschichten
aus unserer Welt

Stories

Kunst zu Gast beim Pankrazhofer

Dialog zweier Handwerke. Synergie zweier Schaffensgeschichten. – hier erlebt ihr Meisterstücke, die Zeit, Ausdruck und Haltung vereinen. Die besondere Begegnung von Kunst und Genuss, bei der zwei Formen des kreativen Handwerks aufeinandertreffen.
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Stories

Valentinstag

Der Valentinstag ist mehr als rote Rosen und schnelle Gesten. Er ist ein Anlass, bewusst „Danke“ zu sagen – für gemeinsame Zeit, für Aufmerksamkeit und für all die kleinen Momente, die eine Beziehung tragen und wachsen lassen.
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Presseartikel, Produktion, Stories

Genussmomente vom Pankrazhofer im Fernsehen

In den vergangenen Tagen drehte sich bei uns alles um ein besonderes Ereignis: Der ORF Oberösterreich war zu Besuch am Pankrazhofer, um einen ausführlichen Beitrag über die heurige Ernte, unsere Mostproduktion sowie unsere Arbeit mit Streuobst zu gestalten. Der Beitrag wurde in „Oberösterreich Heute“ ausgestrahlt – ein schöner Moment, denn damit rückt unsere tägliche Arbeit und die Leidenschaft hinter unseren Produkten einmal mehr ins Rampenlicht.
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Presseartikel, Stories

Großer Erfolg: Von Falstaff ausgezeichnet

Glanzvoller Abend in der Linzerie: Am 1. Oktober 2025 wurden in feierlichem Rahmen die besten Apfelweine und Birnenweine Oberösterreichs prämiert, die bei der Falstaff Most- und Cider-Trophy 2025 mit herausragender Qualität überzeugen konnten – und wir waren mit dabei!
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Stories

Mikroorganismen

Mikrobenmischungen sind ein lebender Beweis dafür, dass Winziges Großes bewirken kann. Ob in der Landwirtschaft, Teichwirtschaft, Tierhaltung, Gartenbau oder dem privaten Haushalt und Hygiene.
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Stories

Lebensmittel Unterricht

Slow Food Österreich hat ein tolles Projekt gestartet: Schülerinnen und Schülern den Wert und Geschmack von ehrlichen Lebensmitteln näher bringen. Unser Norbert durfte einen Teil davon an der HLW Perg übernehmen...
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Produktion, Stories

Qualität von Glühmost

Herrlich fruchtig. Nicht zu süß. Feine Gewürze. Ja, so genussvoll kann es sein, wenn die Qualität der winterlichen Warmmacher stimmt. Aber leider ist das sehr oft nicht der Fall. So stellen wir uns die Frage: Braucht es für Glühmost einen guten Most?
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Nachhaltigkeit, Produktion, Stories

Herkunft von Lebensmitteln

Ja, es zahlt sich aus zu hinterfragen und sich Gedanken zu machen: Woher stammen die Zutaten meiner Lebensmittel? Wo und wie werden sie produziert? Wer bekommt etwas von meinem Geld und was wird damit gemacht?
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Nachhaltigkeit, Stories

Regionale Hersteller

Jeder von uns ist betroffen. Unser alltägliches Leben wird teurer. In manchen Bereichen sind wir den teils nicht nachvollziehbaren Steigerungen ausgesetzt, ohne eine wirkliche Wahl zu haben. Wir beginnen zu sparen. Regionale Hersteller verlieren wieder an Bedeutung. Das hat jedoch große Auswirkungen...
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Produktion, Stories

Unterschied Essige

Gärungsessig, Weingeistessig, Hesperidenessig, Tafelessig, natürliches Gärverfahren, … Die Art und Weise wie Essige hergestellt werden unterscheidet sich gravierend und hat große Auswirkungen auf die Qualität, Inhaltsstoffe und Geschmacksaromen...
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12Nächste

Zum neuen Jahr lassen wir die Korken knallen, -10% auf unsere prickelnden Genussmomente!